マナドのお酒

チャップ・ティクス Cap tikus

セホ（椰子の一種）の樹液を発酵・蒸留して作られたアルコール度数40度超の地酒。
伝統的自家製法のチャップ・ティクスは、ワルンと呼ばれる萬屋で売られています。ミナハサ高原や北ミナハサ県で造られたチャップ・ティクスが美味しいと評判。

チャップ・ティクス 1978 Cap Tikus 1978

セホ（椰子の一種）の樹液を発酵・蒸留して作られたアルコール度数40度超の地酒。
酒類製造免許を受けたこちらはオリジナルとコーヒー味の2種類。スーパーや空港の出発ロビーで販売中。自家製法バージョンよりまろやか味わいです。

サグエル Saguer

セホ（椰子の一種）の樹液を発酵させた伝統的な醸造酒。チャップ・ティクスの原料にもなります。どんどん発酵が進むので、時間とともに酸味が増します。